經(jīng)常聽身邊的朋友提起"一任天真"，說一任天真的茶好喝，喝后會(huì)著迷，另外，一任天真茶品牌創(chuàng)始人李桂榮是"茶癡"，一生癡心只為茶，他用對(duì)茶的熱愛、理解和執(zhí)著，并帶著歡喜之心去做茶，這讓他的茶變得更加純粹而不俗！

　　"一石獨(dú)亭亭，中藏初祖形。千年神氣在，何用著丹青。"達(dá)摩面壁方悟道，苦中修得無(wú)上法。此茶以金達(dá)摩為名，想必不簡(jiǎn)單！

　　【品鑒·環(huán)境】

　　坐標(biāo)：廣東·廣州

　　天氣：多云，19-26℃

　　用具：白瓷蓋碗、白瓷品茗杯、玻璃公道杯等

　　用水：景田礦泉水

　　水溫：100℃

　　【產(chǎn)品·檔案】

　　品牌：一任天真

　　品名：金達(dá)摩普洱茶（生茶）

　　原料：云南大葉種曬青毛茶

　　產(chǎn)地：云南·西雙版納

　　出品：西雙版納一任茶業(yè)有限公司

　　規(guī)格：357克/餅

　　生產(chǎn)日期：2018年6月

　　【包裝·賞析】

　　一任天真·金達(dá)摩包裝采用富有中國(guó)特色的水墨畫，畫中的達(dá)摩師祖坐望遠(yuǎn)方，旁邊放著一壺茶，在達(dá)摩師祖的前方，是由嵩山少林寺釋延達(dá)法師題寫的茶名"金達(dá)摩"。整體茶禪意境十足！如"金達(dá)摩"使用燙金印刷，可能整體效果更佳！

　　背面褶皺處理十分漂亮，采用了領(lǐng)帶結(jié)的方式收口，傳統(tǒng)自然。

　　【干茶·鑒賞】

　　茶餅餅形周正，條索緊實(shí)，粗壯肥碩，白毫密集，勻凈無(wú)雜，邊緣圓滑周正，無(wú)掉邊現(xiàn)象，輕聞到干茶獨(dú)特的蜜香味。

　　【內(nèi)質(zhì)·品評(píng)】

　　品評(píng)所用的蓋碗容量大約為150ml，用茶針取茶8g進(jìn)行評(píng)鑒。

　　整個(gè)餅面壓制較緊，翹茶有點(diǎn)難度，翹出來(lái)的茶比較散，但茶餅壓制緊實(shí)有利于長(zhǎng)期儲(chǔ)存及控制茶葉轉(zhuǎn)化速度。

　　洗茶，即沖即出：內(nèi)含物質(zhì)浸出迅速，茶湯膠質(zhì)感明顯，洗茶水清澈透底，無(wú)異雜味，輕嗅有淡淡蜜香(在正式?jīng)_泡前先以沸水洗茶一遍，洗茶不計(jì)入沖泡次數(shù))。

　　第1-3泡，8秒出湯：湯色黃亮，稍有茶毫浮沉，茶湯入口，苦底明顯，微微澀感，回甘較快，生津較緩，香氣充盈，茶氣充沛，瞬間遍布口腔，讓人精神抖擻。

　　第4-6泡，10秒出湯：茶湯金黃透亮，茶湯入口，飽滿醇厚，香氣雄渾，苦底化開，舌頭兩側(cè)及底部生津明顯，回甘逐漸加強(qiáng)，喉韻深長(zhǎng)，飲之神清氣爽。

　　第7-9泡，12秒出湯：湯色黃亮，茶湯入口，茶氣渾厚，苦底漸淡，生津汩汩，回甘綿綿，滋味醇厚順滑，滿口花蜜甜。

　　【茶底·鑒賞】

　　葉底肥厚柔嫩，葉質(zhì)韌性十足！

　　【綜合·評(píng)價(jià)】

　　一任天真·金達(dá)摩（古樹拼配生茶），外包裝簡(jiǎn)潔大方，盡顯禪意；茶餅壓制緊實(shí)，餅形周正，條索肥碩，白毫密集，勻凈無(wú)雜；香氣充盈，茶氣充沛，滋味醇厚，苦底明顯，化開迅速，生津汩汩，回甘綿綿。

　　金達(dá)摩，一款重口味的茶，一款回味無(wú)窮的茶，一款讓人精神為之一震的茶！喝茶的整個(gè)過程很享受，喝完后整個(gè)口腔及喉嚨都十分舒服，茶味存留時(shí)間較久，感覺持續(xù)生津，喉嚨有絲絲清涼，嘴巴里甜甜的。

　　真正的好茶，就是能用鮮爽本韻蓋住茶湯的苦澀，再將苦澀不知不覺轉(zhuǎn)化，在喉間醞釀片息，帶來(lái)清新利爽的清甜。

　　茶禪一味，做人也是如此，在行走間用寬容和善意，將不如意的情緒都轉(zhuǎn)化成"回甘"，為一生的時(shí)光帶來(lái)清甜。

備注：品鑒全程用iPhone 8 Plus手機(jī)拍攝，所有圖片未經(jīng)處理

圖文：萬(wàn)人謎

摘自：新茶網(wǎng)試用報(bào)告